Enkel sommerkake med skogsbær



 

Denne sommerkaken med skogsbær er veldig enkel å lage, og smaker helt himmelsk med bare et strø av melis over, men passer også godt med en kule vaniljeis ved siden av også. 

 

Dette trenger du:

 

120 gram smør

1,25 dl sukker

0,5 dl Sukrin gold

3 egg

1 ts vaniljeekstrakt

3,5 dl hvetemel

1/2 ts salt

1 ts kanel

1/2 ts bakepulver

1 pose (400 gram) tinte frosne skogsbær

 

Slik gjør du:

 

Varm opp ovnen til 180 c (160 c varmluft)

Smør en kakeform.

Bland smøret, sukkeret og Sukrin gold godt. Visp inn eggene og vaniljeekstrakt.

Bland inn hvetemel, salt, kanel og bakepulver og visp sammen til en jevn kakerøre. 

Bland inn bærene og væsken fra bærene til det blir en jevn rosa/lilla farge på røren.

Stek i ovnen i 35-40 minutt, alt etter ovn, til kaken har en gulden farge.

Kjøl ned kaken i 30 min før servering. 

Strø litt melis (eller evt. Splenda) over kaken ved servering. 

 

God sommer! 

#kake #sommerkake #sommer #skogsbær #bakst #matsomhobby

 

Én kommentar

elisebr

12.06.2017 kl.13:27

Så nydelig og god den så ut! :)

Skriv en ny kommentar

Kategorier

Arkiv

hits